陳嘯宏指出，2013年全國衛生計生系統食品安全各項工作開局良好，完成近5000項食品標準的清理，食品安全風險監測能力建設得到加強，食源性疾病管理工作有序開展，風險評估工作不斷深入，食品安全相關審批得到規范。

　　陳嘯宏強調，2014年衛生計生系統食品安全工作要以“完善體系、強基固本、提升能力”為重點，加強頂層設計和人才隊伍、能力建設。抓好監測計劃方案的組織實施，規范食源性疾病管理。突出抓好食品安全國家標準整合工作，努力構建食品安全標準體系。夯實風險評估科學基礎，做好食物消費量調查、總膳食研究等基礎工作。鞏固黨的群眾路線教育實踐活動成果，狠抓落實，切實把服務百姓健康和飲食安全各項工作落到實處。

　　各省、自治區、直轄市、新疆生產建設兵團及計劃單列市衛生計生委分管食品安全工作負責人，衛生監督機構、疾病預防控制機構負責人參加了會議。