送檢樣品合格

　　記者從漣源市委宣傳部了解到，目前學生們身體狀況良好，檢測顯示送檢樣品合格，究竟是什么原因造成多名學生上吐下瀉，還有待進一步調(diào)查。

　　湖南亞華乳業(yè)有限公司的一名相關負責人昨日告訴記者，仙洞中學發(fā)生學生集體疑似食物中毒的事件后，除了當?shù)卣�府部門和疾控中心對營養(yǎng)餐、食堂晚餐等食物樣品進行了取樣檢驗外，公司方也對該批次的草莓味南山學生奶以及另外3種學生奶取樣，送往湖南省質(zhì)量技術監(jiān)督局檢驗。7月15日，檢驗報告出爐，從檢驗結果來看，送檢的4種類型的學生奶產(chǎn)品在各項指標均符合標準。

　　學生營養(yǎng)餐缺少統(tǒng)一標準和監(jiān)管

　　何偉委員分析，目前學生營養(yǎng)餐主要存在缺乏法律規(guī)范、缺少政府扶持、午餐質(zhì)量不能保證、全民營養(yǎng)意識不足四大問題。

　　他進一步解釋說，推行中小學生營養(yǎng)午餐是長期的社會系統(tǒng)工程，但我國目前沒有一部全國統(tǒng)一規(guī)范的有關學生午餐供應的健康營養(yǎng)標準以及相應的監(jiān)管制度，無法可依必然導致學生營養(yǎng)餐的混亂狀況。在中國目前國家級貧困縣近600個，特別貧困的學生人口有350多萬，可以說，如果沒有政府的扶持政策，在這些地區(qū)和人口中推行營養(yǎng)餐幾乎不太可能。

　　而營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)除生產(chǎn)成本外，還需要承擔教育、工商、環(huán)保等部門的額外行政管理費用;一些學校雖有食堂，但因受物價、人工費等因素影響，學校難有更多的資金投入，必然會導致學生營養(yǎng)餐出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題、營養(yǎng)搭配問題。資金有限必然會使營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)(學校食堂)在食材進貨渠道、飯菜加工流程、餐具清洗消毒、食品加工環(huán)境等方面降低標準;目前中國營養(yǎng)師十分稀缺，做學生營養(yǎng)午餐的營養(yǎng)師少之又少。做飯的師傅大多隨意聘請，根本談不上根據(jù)氣候季節(jié)變化、學生年齡以及不同學習時段的學習負擔(畢業(yè)班的學生壓力大，對營養(yǎng)要求更高)等進行營養(yǎng)搭配。

　　目前，中國家長、學生、教師對膳食營養(yǎng)的關注度遠不及學習成績：家長給孩子的日常膳食搭配不合理;中小學生很多偏食、挑食、嗜零食，部分女生在身體發(fā)育的重要階段為減肥而節(jié)食;教師把提醒學生合理進食營養(yǎng)午餐看做是教學之外的額外負擔而不愿多說多管。

　　各地頻發(fā)營養(yǎng)餐中毒事件

　　皖南：無消毒設施拿開水燙燙

　　《國家營養(yǎng)改善補貼計劃實施細則》明確提出，專項資金是孩子們的“吃飯錢”，必須保證每一分都用到孩子身上。但由于被擠占挪用，一些地方營養(yǎng)餐變得“廉價低質(zhì)”。

　　“3塊錢全部補給孩子們，食堂就辦不下去了。”安徽山區(qū)的一名小學校長坦言，“國家撥付的是孩子們的吃飯錢，食堂人工費用、水電燃氣等日常開銷，都要從學校公用經(jīng)費和營養(yǎng)補助里擠出來。”

　　同時，農(nóng)村學校食堂條件簡陋，使營養(yǎng)餐的衛(wèi)生質(zhì)量也大打折扣。2011年，皖南第一希望小學多名學生被變質(zhì)米飯“毒倒”，教育部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學校食堂連冰箱和基本的消毒設施都沒有，“只能拿開水燙燙”。

　　青海大通女子完中：中標企業(yè)送“有毒”食物

　　國家規(guī)定，凡進入營養(yǎng)改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料都要通過公開招標、集中采購、定點采購的方式確定供貨商，不得采購不合格食品。

　　因為食用了學校發(fā)放的營養(yǎng)餐，青海省大通縣女子完全中學學生馬金蘭和縣里其他547名學生食物中毒。“牛奶喝到嘴里有一種奇怪的辣味。之后不到十分鐘，就是頭疼、惡心，最后暈倒在了教室里。”

　　引發(fā)此次中毒事件的學生餐供應企業(yè)是經(jīng)過四次招投標確定，不得不讓人懷疑這樣的招標“嚴”在哪里?

　　云南鎮(zhèn)雄頂拉小學：三無大米致學生腹瀉

　　2012年，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學部分學生食用了營養(yǎng)午餐后出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，頂拉小學和承包商均無《餐飲服務許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》，食堂原料除肉外，購進原料均無購貨驗收記錄，其中大米無合格證，無生產(chǎn)日期。

　　“公開招標規(guī)定仍擋不住‘三無大米’進食堂，說明部分學校采購環(huán)節(jié)把關不嚴，易讓散裝大米、過期食品等低價劣質(zhì)的產(chǎn)品進入，安全隱患也隨之增加。”長期關注食品安全訴訟案件的盈科律師事務所律師周峰劍說。

　　湖南石門：超量運送擠壞食物

　　2012年，湖南省石門縣部分學生飲用營養(yǎng)餐供奶后出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀。經(jīng)查實系供應商湖南陽光乳業(yè)股份有限公司在配送過程中運輸車超量、超層、超壓堆碼，產(chǎn)品密封性因嚴重擠壓受到隱形破壞，導致產(chǎn)品變質(zhì)。

　　“擠壓損壞了食物，從外形上就可以看出來，為什么供應商看不到?學校接收食品時沒有檢查?分發(fā)給學生食用時也沒有注意到食物變形?”一位家長說。

　　建議出臺《午餐法》保障午餐質(zhì)量

　　為此，何偉委員建議盡快出臺《學校午餐法》以保障青少年學生的午餐質(zhì)量，此法中應包含以下內(nèi)容：一、規(guī)定中小學生不同年齡段的營養(yǎng)餐健康標準，并指定政府職能部門對營養(yǎng)餐的食品衛(wèi)生和營養(yǎng)搭配進行監(jiān)管。二、明確國家和各地方政府推動中小學營養(yǎng)餐推廣的法定義務，在各級財政預算中應規(guī)定扶持中小學營養(yǎng)餐的經(jīng)費。三、針對為學生提供營養(yǎng)餐的食品企業(yè)或?qū)W校食堂的減免稅、補貼或降低水電費等雜費收取標準制定優(yōu)惠政策。四、各地教育主管部門及各中小學校應有計劃地做好中小學生營養(yǎng)餐的宣傳、推廣和監(jiān)督工作。五、對于貧困學生，經(jīng)認定后應給予免費營養(yǎng)餐，費用由國家財政和地方財政承擔。