国产日韩一区二区三区在-国产日韩一区二区三区视频免费-国产日韩一区二区三区视频-国产日韩一区二区三区免费高清-国产日韩一区二区三区高清视频-国产日韩一区二区三区高清

“餐桌上安全”背后是食品檢測儀等在保駕護(hù)航

[2019/3/6]

  隨著人們餐食安全意識(shí)不斷增強(qiáng),切實(shí)保障食品質(zhì)量安全,讓消費(fèi)者吃得安心、吃得放心,不管是市場監(jiān)管部門,還是企業(yè)都需要格外重視。目前,實(shí)現(xiàn)人們“餐桌上的安全”背后,是一套從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)阶罱K擺上餐桌的食品安全追溯體系,以及相關(guān)農(nóng)藥殘留檢測儀、瘦肉精檢測儀等食品檢測儀器在保駕護(hù)航。
 
  食品安全追溯體系
 
  食品安全溯源體系,是指在食品生產(chǎn)、流通以及銷售與餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié),食品質(zhì)量安全及其相關(guān)信息能夠被順向追蹤或者逆向回溯,從而使食品的整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)始終處于有效監(jiān)控之中,能夠迅速、及時(shí)阻止問題產(chǎn)品流向人們的餐桌。筆者了解到,當(dāng)前國內(nèi)食品安全溯源技術(shù)大致有三種,包括RFID無線射頻技術(shù)、二維碼、條碼加上產(chǎn)品批次信息。
 
  通過現(xiàn)代信息技術(shù)可以真實(shí)透明地將食品相關(guān)信息展現(xiàn)給消費(fèi)者,可以確認(rèn)各種產(chǎn)品的來源和去向,有助于促進(jìn)食品流通安全。據(jù)悉,湖北省武漢市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)于2018年上線,300多家肉類、水產(chǎn)、蔬菜等涉農(nóng)企業(yè)和監(jiān)管站納入追溯系統(tǒng)。由于追溯碼一批次產(chǎn)品只能生成一次,具有不可復(fù)制。消費(fèi)者只需要手機(jī)掃描二維碼,該產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、何時(shí)采收的、由誰檢測合格的等信息一目了然。
 
  除此之外,安徽六安市印發(fā)了《六安市餐飲服務(wù)單位食品安全追溯體系建設(shè)實(shí)施意見》,明確指出,2019年9月底前完成轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、中央廚房、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、集體用餐配送單位等建立餐飲服務(wù)單位食品安全追溯體系建設(shè)任務(wù),并逐步推動(dòng)其他餐飲服務(wù)單位建立食品安全追溯體系,實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控,原因可查清等,有力地保障食品質(zhì)量安全。
 
  上文提到消費(fèi)者只需要通過掃描二維碼便可知道產(chǎn)品的“”前世今生”。而二維碼屬于國內(nèi)食品安全溯源技術(shù)的一種,其結(jié)合合自動(dòng)視覺、生物識(shí)別技術(shù)、傳感技術(shù),可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品二維碼質(zhì)量追溯、防偽管理、竄貨查詢等,不僅能夠讓消費(fèi)者清楚、明白消費(fèi),也讓企業(yè)管理者可以掌控信息通路,實(shí)現(xiàn)大量數(shù)據(jù)的整合分析,提供數(shù)據(jù)決策依據(jù),幫助企業(yè)建立產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)。
 
  快檢車
 
  保證餐桌飲食安全,除了重視食品安全追溯體系建設(shè),保障產(chǎn)品流通、加工等安全之外,有關(guān)監(jiān)管部門還積極建設(shè)快檢室或者購置快檢車,通過專業(yè)的食品檢測儀器對產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、甲醛、雙氧水含量等檢測項(xiàng)目快檢,進(jìn)一步提升人們餐桌食品安全保障水平。據(jù)了解,武陵區(qū)食藥監(jiān)局開始使用食品安全快速檢測車,加大農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位、大型超市等的食品安全檢測,保障市民食品安全。
 
  據(jù)工作人員介紹,快檢車配有多種食品安全檢測儀器,能對肉制品、水果、蔬菜等進(jìn)行現(xiàn)場檢測。其中,檢測項(xiàng)目包括農(nóng)藥、獸藥殘留、甲醛、吊白塊、孔雀石綠、易濫用食品添加劑等項(xiàng)目,大部分項(xiàng)目經(jīng)過搗碎、加熱、離心提液、試劑反應(yīng)、讀取等步驟,檢測15分鐘內(nèi)就可以完成。與傳統(tǒng)抽檢、送樣相比,流動(dòng)快檢車具有快速高效、操作簡便、精準(zhǔn)度高等優(yōu)點(diǎn)。
 
  此外,鷹潭市童家鎮(zhèn)舉辦大型慶典活動(dòng),為了保障餐桌飲食安全,有關(guān)部門通過食品快檢車,對食品原材料進(jìn)行快速檢測。蔬菜、水果、肉類、腌菜、泡發(fā)品等食材和碗筷、餐器具進(jìn)行快速檢測,重點(diǎn)檢測其農(nóng)藥殘留、微生物、瘦肉精、亞硝酸鹽是否超標(biāo)。其中,檢測結(jié)果顯示10批樣品合格,但是竹筷微生物指數(shù)超標(biāo),工作人員立即現(xiàn)場指導(dǎo)廚師將竹筷重新清洗、高溫消毒,達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)后方可使用,有力地保障聚餐源頭食材安全。
 
  快檢車可謂是“麻雀雖小五臟俱全”,通過配置各種食品檢測儀器,讓其成為食品安全的“偵察兵”,應(yīng)急處置的“排頭兵”,重大活動(dòng)保障的“支援兵”,科普宣傳的“通訊兵”,切實(shí)發(fā)揮食品安全檢測監(jiān)管強(qiáng)有力的作用,共同筑牢食品安全“防火墻”,切實(shí)撐起群眾健康“保護(hù)傘”,全力確保人們餐桌飲食安全。
 
  其實(shí),不管是食品安全追溯體系建設(shè),還是快檢車的啟用,都是為了保證人們餐桌飲食安全,讓消費(fèi)者吃得放心、吃得安心,從而更好地推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的整體提升。

主站蜘蛛池模板: 丁香久久五月天激情| 国产亚洲精品线视频在线| 久久综合图区亚洲综合图区| 久久久国产亚洲精品无码| 国产精品系列在线一区| 成人网站精品久久久久| 中文字幕精品无码一区二区 | 亚洲精品AV一区午夜福利| 日韩人妻不卡一区二区三区| 毛片一级| 韩国三级片网址窝窝影院| 国产白浆在线| 91人妻中文字幕| 性夜影院午夜看片| 人妻出轨中文字幕不卡一区| 精品国产一级在线观看| 高清人妻夜夜躁狠狠躁日日躁 | 亚洲91精品在线| 伦理类题材电视剧| 韩国三级中文字幕hd久久精品| 福利一区视频| 亚洲男女av一区二区| 欧洲VIDEOS重口变态深| 国产中文字幕视频| 国产91精品女同一区二区| 中文字幕无码91加勒比| 日韩中文无码一区二区三区| 久久国产精品久久小说| 国产乱伦| 99九九精品视频| 婷婷久久综合九色综合伊人色| 麻豆精品国产熟妇aⅴ一区 | 欧美日韩精品另类视频| 狠狠狠色丁香婷婷综合久久俺 | 久久久久久精品一区二区三区| 国产乱伦精品一区三上| 2024精品天堂在线视频| 日韩一区二区三区无码人妻片| 精品剧情v国产在线麻豆| 国产成久久免费精品AV片天堂| 亚洲日韩一页精品久久|