從農田到餐桌，在整條食品安全鏈條上，農產品的安全質量非常關鍵。今年，上海將探索開展群眾反映強烈的小攤販、小作坊、小餐飲、小熟食店和無證無照等突出問題的綜合治理試點。其中，將特別規范食品生產小作坊經營，以豆芽、羊肉、豆腐等產品為重點拓展食品生產小作坊目錄。加大熟食等高風險行業和品種的監管力度，強化熟食經營戶證照公示、加強溯源等多種監管措施。食監人員將在種植、養殖、屠宰、生產、流通、餐飲以及進出口等各環節廣泛排查各類食品安全風險隱患。

　　與此同時，乳制品、肉制品、嬰幼兒食品、熟食、盒飯、豆制品等綜合治理和專項整治將展開，堅決取締無證生產經營行為。食品攤販管理頗為引人矚目。食藥監局2014年的工作計劃已明確，擴大試點面，加強對食品攤販的管理，探索夜市有效監管措施。