廣東省食品安全學會由廣東省疾控中心、省衛監所、省食藥檢測所、廣州市疾控中心、華南農業大學、中山大學、省食品工業研究所等單位共同發起成立的。學會成員組成涉及廣東省內所有食品安全領域的部門和機構，包括食品安全監管部門、科研院校、食品安全檢驗檢測機構、食品生產企業等共150家單位。

　　“廣東率先成立省級食品安全學會，這對全國及各省都有積極影響!”國家食品安全風險評估中心陳君石教授認為，食品安全問題的危害不僅在于對人們健康的影響，更在于對公眾的信心打擊很大，學會成立有利于改變科學信息處于劣勢的現狀。

　　據學會首任會長介紹，廣東省食品安全學會的宗旨就是打造全省食品安全領域的專業平臺，推動政府、學者、社會和公眾之間的交流和互動，為維護公眾健康利益服務。學會將團結和組織全省食品安全領域科技工作者，秉承國際視野、科學態度、專業精神和民生情懷，團結奉獻，努力建成全國最具特色、最有影響力和公信力的食品安全學術平臺之一。

　　王立斌秘書長介紹說，下一步，學會除了組織學術交流活動、開展食品安全標準制定等工作外，還將致力于為老百姓進行食品安全知識宣教，以及提供一些服務。比如說，針對群眾反映對購買的食品質量有懷疑，不知道該去哪里監測的問題，學會準備梳理省內食品安全檢測機構名單、檢測事項、流程等，爭取早日為公眾提供實用的指引。并利用好會員單位的食品檢測資源，搭建起平臺為消費者提供第三方檢測。

　　近年來，我國食品安全工作取得了長足進步，如建立了覆蓋31個省市自治區共1196個監測點的食品安全風險監測體系，今年初全面啟動了對5000余項食品標準的系統清理工作，開展了查處非法添加物、瘦肉精、地溝油等多個專項活動等。但食品安全問題卻層出不窮，一方面由于初級農產品與食品生產在短時間內無法實現規模化、標準化，且政府加大監管力度后原來沒暴露的問題現在顯現了;另一方面，也與消費者信息嚴重不對稱有關。

　　現實生活中，科學的食品安全信息明顯處于劣勢，而沒有科學依據的誤導信息卻大占上風。其結果造成了消費者對食品安全的過度擔心，甚至對政府公信力造成影響，不利于食品安全問題的解決。食品安全學會等民間組織共同參與和推動科學的食品安全風險交流，非常有助于我國食品安全工作的發展。