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藥材污染未見好轉 地道中藥遭遇污染困局
[2013/8/19]
據保健品進出口商會數據顯示,我國被進口國拒之門外的中藥產品中60%以上因“綠色壁壘”,我國出口美國、日本、歐盟、韓國和加拿大的食品受阻總計達2298批次,其中,植物源性中藥材受阻85批次,特殊膳食受阻79批次,動物源性中藥材受阻24批次,以上三類產品占總受阻食品的8.1%。
受阻原因則主要是微生物污染、重金屬、農藥/獸藥殘留、化學物質污染、包裝不合格等,其中重金屬及農藥殘留限量超標尤為嚴重。
先天因素導致藥材頻頻出現問題
北京中醫藥大學一位不愿透露姓名的知名教授說:“中成藥的療效直接由中藥材決定,而中藥材的品質好壞則由土地、雨水、氣溫等因素共同決定,如果大家擔心西紅柿被打了激素、韭菜用了殺蟲劑,為什么會覺得同樣生長在土壤里靠天吃飯的中藥材就有理由安然無恙呢?”
入秋時節,自北向南,全國有土地耕種范圍內,作為經濟農作物生長在田間地頭的近千種中草藥,已先后進入到各自的成熟收獲期。
從田間收獲、粗加工,交由收藥的商販或送到附近的交易市場,經過又一輪的挑選和裝揀,運輸至上千公里之外的制藥工廠,一種草藥真正實現其藥用價值的一生才剛剛開啟。
“中藥材經過必需的炮制工藝,將最大的藥效激發出來并加以保存,然后按照不同用途被制作成不同的產品和劑型,但歸根結底,最關鍵的兩個步驟,一是藥材,二是炮制,先天的藥材因素占了更大的成分。”上述教授表示。
而這一點,也正是讓許多中醫界老專家們心焦的關鍵所在。
國內標準技術落后
事實上,由于中藥材農藥和重金屬等問題愈演愈烈,我國借鑒國際種植業經驗,在2002年實施了《中藥材生產質量管理規范》(GAP),通過對一些中藥材生產基地認證,嚴格控制農藥使用,保證優質藥材種植和供應。
在國家食藥監總局對于GAP的描述中,該法規是以“安全、有效、穩定、可控”的國際化標準為終端標準,規定了中藥種植、采收、包裝、運輸等環節的質量要求。對農藥殘留量和重金屬含量制定了嚴格的標準,對不同中藥材的種植規模、生長期做出了嚴格限制,還規定中藥材產地應符合國家生態標準,如“藥材的灌溉水應符合農田灌溉水質量標準”等。
中藥GAP認證的目的在于運用規范化管理和質量監控手段,保護野生資源和生態環境,堅持“最大持續產量”,實現中藥材資源的可持續利用。
“這項政策至今已經11年了,效果是有的,但是以往是鼓勵為主,現在的狀況下,有必要強制執行了。”前述專家表示。
據了解,在農藥多殘留分析技術方面,美國FDA的多殘留檢測方法可檢測360多種農藥,德國的方法可檢測325種農藥,加拿大多殘留檢測方法可檢測251種農藥。
相比之下,我國雖然可以對中藥材中的一些劇毒農藥,如六六六、DDT及部分有機磷類等24種農藥單體進行檢測,但一些在中藥種植過程中可能使用的農藥還涉及很少。就涉及的中藥種類而言,我國關于有害殘留物進行相關研究的中藥材種類還不足百種。
專家呼吁強科研重監管堵上安全漏洞
要加大對中藥材植保的科研投入,加強人才隊伍建設。同時,盡快建立中藥材生產的農藥使用專門性法規,加大對中藥材種植領域的監管力度,加強相關農藥安全使用知識的普及和培訓,堵上農殘超標這一中藥材安全漏洞。
此外,推廣通過中藥材生產質量管理規范(GAP)認證的中藥材規范化種植,也被認為是一種過程監管手段。“應該說,GAP認證檢查條款對植保工作非常重視,所有植保相關條款都是‘關鍵項’,即一項不達標就無法過關。但仍需對相關條款的可操作性和細化程度進行修訂,達到真正的目的和效果。”專家建議。
“以前絕大多數中藥材是野生的,生物鏈完整,生態相對穩定,所以病蟲害問題不突出。近年來,中藥材需求急速膨脹,大量中藥材要通過規模種植來獲得,問題才愈發凸顯出來。”一位中藥植保專業博士認為,“這是中藥材種植初級階段不可回避的問題,抓住問題及時給予重視,問題就能逐步解決;錯過時機,就會陷入難以跳出的惡性循環。”
受阻原因則主要是微生物污染、重金屬、農藥/獸藥殘留、化學物質污染、包裝不合格等,其中重金屬及農藥殘留限量超標尤為嚴重。
先天因素導致藥材頻頻出現問題
北京中醫藥大學一位不愿透露姓名的知名教授說:“中成藥的療效直接由中藥材決定,而中藥材的品質好壞則由土地、雨水、氣溫等因素共同決定,如果大家擔心西紅柿被打了激素、韭菜用了殺蟲劑,為什么會覺得同樣生長在土壤里靠天吃飯的中藥材就有理由安然無恙呢?”
入秋時節,自北向南,全國有土地耕種范圍內,作為經濟農作物生長在田間地頭的近千種中草藥,已先后進入到各自的成熟收獲期。
從田間收獲、粗加工,交由收藥的商販或送到附近的交易市場,經過又一輪的挑選和裝揀,運輸至上千公里之外的制藥工廠,一種草藥真正實現其藥用價值的一生才剛剛開啟。
“中藥材經過必需的炮制工藝,將最大的藥效激發出來并加以保存,然后按照不同用途被制作成不同的產品和劑型,但歸根結底,最關鍵的兩個步驟,一是藥材,二是炮制,先天的藥材因素占了更大的成分。”上述教授表示。
而這一點,也正是讓許多中醫界老專家們心焦的關鍵所在。
國內標準技術落后
事實上,由于中藥材農藥和重金屬等問題愈演愈烈,我國借鑒國際種植業經驗,在2002年實施了《中藥材生產質量管理規范》(GAP),通過對一些中藥材生產基地認證,嚴格控制農藥使用,保證優質藥材種植和供應。
在國家食藥監總局對于GAP的描述中,該法規是以“安全、有效、穩定、可控”的國際化標準為終端標準,規定了中藥種植、采收、包裝、運輸等環節的質量要求。對農藥殘留量和重金屬含量制定了嚴格的標準,對不同中藥材的種植規模、生長期做出了嚴格限制,還規定中藥材產地應符合國家生態標準,如“藥材的灌溉水應符合農田灌溉水質量標準”等。
中藥GAP認證的目的在于運用規范化管理和質量監控手段,保護野生資源和生態環境,堅持“最大持續產量”,實現中藥材資源的可持續利用。
“這項政策至今已經11年了,效果是有的,但是以往是鼓勵為主,現在的狀況下,有必要強制執行了。”前述專家表示。
據了解,在農藥多殘留分析技術方面,美國FDA的多殘留檢測方法可檢測360多種農藥,德國的方法可檢測325種農藥,加拿大多殘留檢測方法可檢測251種農藥。
相比之下,我國雖然可以對中藥材中的一些劇毒農藥,如六六六、DDT及部分有機磷類等24種農藥單體進行檢測,但一些在中藥種植過程中可能使用的農藥還涉及很少。就涉及的中藥種類而言,我國關于有害殘留物進行相關研究的中藥材種類還不足百種。
專家呼吁強科研重監管堵上安全漏洞
要加大對中藥材植保的科研投入,加強人才隊伍建設。同時,盡快建立中藥材生產的農藥使用專門性法規,加大對中藥材種植領域的監管力度,加強相關農藥安全使用知識的普及和培訓,堵上農殘超標這一中藥材安全漏洞。
此外,推廣通過中藥材生產質量管理規范(GAP)認證的中藥材規范化種植,也被認為是一種過程監管手段。“應該說,GAP認證檢查條款對植保工作非常重視,所有植保相關條款都是‘關鍵項’,即一項不達標就無法過關。但仍需對相關條款的可操作性和細化程度進行修訂,達到真正的目的和效果。”專家建議。
“以前絕大多數中藥材是野生的,生物鏈完整,生態相對穩定,所以病蟲害問題不突出。近年來,中藥材需求急速膨脹,大量中藥材要通過規模種植來獲得,問題才愈發凸顯出來。”一位中藥植保專業博士認為,“這是中藥材種植初級階段不可回避的問題,抓住問題及時給予重視,問題就能逐步解決;錯過時機,就會陷入難以跳出的惡性循環。”