新西蘭乳業(yè)巨頭生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌

　　我國(guó)是新西蘭乳制品最大的出口市場(chǎng)，我國(guó)80%的進(jìn)口奶粉來自新西蘭，而這些幾乎全部出自恒天然。恒天然在中國(guó)的業(yè)務(wù)發(fā)展長(zhǎng)達(dá)30余年。新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然公司再現(xiàn)安全事故。該公司2日發(fā)布公告稱，旗下一個(gè)工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，這些產(chǎn)品有中國(guó)進(jìn)口商涉及。恒天然公告稱，約有40萬噸乳清蛋白原料可能受肉毒桿菌污染，出口給包括2家飼料生產(chǎn)商和3家中國(guó)公司在內(nèi)的8個(gè)國(guó)際客戶。

　　據(jù)了解，人體在進(jìn)食含有肉毒桿菌外毒素的食物引起中毒后，臨床上以惡心、嘔吐及中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如眼肌及咽肌癱瘓為主要表現(xiàn)。如搶救不及時(shí)，病死率較高。

　　據(jù)中國(guó)質(zhì)檢總局通告，約227.8噸被進(jìn)口至中國(guó)。這些乳清蛋白用于和其他原料搭配起來生產(chǎn)嬰幼兒奶粉和功能性飲料。其中，杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈進(jìn)出口有限公司，進(jìn)口濃縮乳清蛋白14.475噸;上海市糖業(yè)煙酒(集團(tuán))有限公司，進(jìn)口濃縮乳清蛋白4.800噸;多美滋嬰幼兒食品有限公司，進(jìn)口原料乳粉208.550噸。

　　食藥總局要求加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)監(jiān)管

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局9日對(duì)外公布相關(guān)通知，要求各地切實(shí)加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)監(jiān)管，保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。通知指出，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全是基本民生問題，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)系國(guó)家形象，對(duì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提高經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)質(zhì)量具有重要意義。

　　在落實(shí)監(jiān)管責(zé)任方面，通知要求，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，成立嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全專門領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。要按照層級(jí)管理、屬地管理、區(qū)域負(fù)責(zé)的工作思路，研究制定具體工作方案，細(xì)化工作目標(biāo)和措施。要進(jìn)一步明確和細(xì)化各級(jí)食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)管職責(zé)，主動(dòng)防范、及早介入，力爭(zhēng)將風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽階段，守住不發(fā)生質(zhì)量安全問題的底線。

　　通知要求，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要組織開展對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查工作，掌握企業(yè)生產(chǎn)狀況和產(chǎn)品質(zhì)量安全情況，要求企業(yè)認(rèn)真查找隱患，督促企業(yè)及時(shí)采取有效措施整改防范。同時(shí)，要督促企業(yè)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，建立健全質(zhì)量安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，擔(dān)負(fù)起嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全首要責(zé)任，堅(jiān)決防范企業(yè)因管理松懈、利益驅(qū)動(dòng)等原因發(fā)生質(zhì)量安全問題。

　　通知還要求，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步嚴(yán)格嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)排查工作，強(qiáng)化日常監(jiān)管和監(jiān)督抽檢等工作，加大對(duì)企業(yè)質(zhì)量安全控制重點(diǎn)環(huán)節(jié)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在質(zhì)量安全問題或隱患的，要及時(shí)依法從嚴(yán)處理。

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局表示，將制定出臺(tái)一系列加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管工作的制度和措施。同時(shí)，將加大檢驗(yàn)、監(jiān)測(cè)力度，對(duì)查出的問題予以通報(bào)。各地監(jiān)管部門要堅(jiān)決防止因思想不重視、責(zé)任不落實(shí)、措施不具體、監(jiān)管不到位等情況導(dǎo)致嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全事件發(fā)生，務(wù)必確保嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，重塑消費(fèi)信心。

　　“肉毒桿菌”非必檢項(xiàng)目 今后或要求出示檢測(cè)報(bào)告

　　據(jù)了解,按照5月1日起實(shí)施的《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》,洋奶粉進(jìn)口需過單證審核、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、標(biāo)簽審查、抽樣送檢、實(shí)驗(yàn)檢測(cè)等“五關(guān)”。其中,首次進(jìn)口的必須提供產(chǎn)品的全項(xiàng)目檢測(cè)報(bào)告。按照要求,新規(guī)實(shí)施后,全項(xiàng)目檢測(cè)報(bào)告必須批批核審,以一段嬰兒奶粉為例,檢測(cè)報(bào)告所列項(xiàng)目達(dá)到50項(xiàng)。核對(duì)過50項(xiàng)內(nèi)容后,還要抽檢這批奶粉,抽檢項(xiàng)目依據(jù)質(zhì)檢總局確定的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目進(jìn)行。

　　“但這50項(xiàng)內(nèi)容中不含‘肉毒桿菌’這一項(xiàng)。”相關(guān)人士指出,由于“肉毒桿菌”并非常見污染物,所以未列入常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目。而且對(duì)于肉毒桿菌在乳粉中的限量標(biāo)準(zhǔn),在中國(guó)乃至全世界也沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

　　盡管“肉毒桿菌”在業(yè)內(nèi)人士看來并非是常見污染物,但它卻真實(shí)地出現(xiàn)在我們身邊了。為此,國(guó)家質(zhì)檢總局快速反應(yīng),在接到新西蘭方面通報(bào)的當(dāng)天,即要求各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對(duì)新西蘭輸華乳制品的檢驗(yàn)監(jiān)管。

　　據(jù)了解,目前加強(qiáng)檢驗(yàn)監(jiān)管的方式包括暫停進(jìn)口新西蘭濃縮乳清蛋白粉和配方奶粉基粉。“另外,國(guó)家質(zhì)檢總局正在研究,要求進(jìn)口奶粉出具‘肉毒桿菌’的檢測(cè)報(bào)告,風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估抽檢中也將進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)�！毕嚓P(guān)人士說。“總之,進(jìn)口奶粉的把關(guān)將會(huì)越來越嚴(yán)�！�