16種PVC保鮮膜15種不合格?

　　據了解，早在2005年有媒體披露日韓致癌保鮮膜在我國市場銷售的內幕以后，國家質檢總局就專門發布公告：禁止企業用塑化劑DEHA生產食品用保鮮膜。根據公告，PVC保鮮膜在生產過程中，允許加入的塑化劑是DOA。

　　根據央視《每周質量報告》報道內容，北京凱發環保技術咨詢中心分別從北京、上海、廣州三地購買了市場上銷售的所有品牌的PVC保鮮膜，共16個品牌，送往國家權威檢測機構，經過檢測發現，其中有15種保鮮膜含有國家明令禁止使用的塑化劑DEHA。其中，最低超過檢出線98倍，最高超過檢出線472倍，平均超出檢出線兩百多倍。在加熱食品時，該物質會加速釋放，影響內分泌系統。

　　央視還曝光稱4家檢測出含有國家禁用塑化劑的保鮮膜生產企業所用原料確實也標稱為DOA，但所謂DOA中竟然沒有DOA成分，DEHA的含量卻很高。

　　辨別：報道中的檢測方式存在問題

　　國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱指出了新聞報道中的不合理性：新聞不可原諒的錯誤是將檢測值與檢出限相比。理化分析方法的檢出限與儀器、前處理方法等密切相關，同樣的檢測值可以有不同的檢出限倍率，方法越先進、越靈敏，倍數越大。這樣的比較是沒有任何實際意義的，無非是“倍數”大，有沖擊力。正確做法是將檢測值與GB9685中關于特定遷移量的限值做比較。

　　視頻可見，檢測方法依據的是GB/T20500-2006(聚氯乙烯膜中己二酸二(2-乙基)己酯與己二酸二正辛酯的測定)，這是測定塑料制品中塑化劑含量的方法，記者卻有意往遷移量上引導：“遷移量低于0.05%就無法檢測”，要知道含量與遷移量根本天上地下，仿佛當年“蘇泊爾錳超標”的重演。按檢測結果，“超標”最嚴重的400多倍的其實含量是23.6%，而GB9685規定的DEHA使用量(含量)是不超過35%，根本不超標。

　　解惑DEHA

　　國家標準要求PVC保鮮膜中不得含有DEHA，但限于儀器的靈敏度，當保鮮膜中DEHA遷移量低于0.05%時就無法檢出，因此0.05%被稱為檢出線。而這只是其一，事實上，央視新聞報道中依據的檢測標準并非合理。

　　DEHA實際上是用于代替DEHP等鄰苯二甲酸類塑化劑的，它的安全性其實相對更好一些。因此使用鄰苯類塑化劑的產品還規定了不能用于油脂類食品，而DEHA連這個規定都沒有。

　　國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱認為，DEHA“禁用”的說法是站不住腳的。DEHA學名“己二酸二(2-乙基己基)酯”和新聞中說的DOA(己二酸二辛酯)結構非常接近，根據GB9685，它倆都是我國食品包裝材料中可以合法使用的添加劑，但是其特定遷移量不得高于18毫克/公斤。“禁用”的依據是2005年“質檢總局通知”，但其效力顯然大不過2008年的“強制標準”。

　　他指出“沒標準”、“無標準可依”也是誤導。GB9685適用于所有食品包裝材料，當然也適用于食品保鮮膜，即使那個被暫緩實施的GB10457-2009，其中對添加劑的要求依然是按GB9685執行。因為作為一個產品標準，主要規范的是質量而非安全性。依據GB9685執行，完全可以保障食品保鮮膜的安全性。

　　相關鏈接：塑化劑

　　塑化劑又稱為增塑劑，有廣泛的工業用途。塑化劑中應用較多的是“鄰苯二甲酸酯類物質”，這是個人丁興旺的家族，有上百種化合物，如鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(Di-(2-ethylhexyl)Phthalate，DEHP)、鄰苯二甲酸二甲酯、鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二異壬酯等。

　　DEHP是它們的“帶頭大哥”，占全球塑化劑總產量的一半以上，所以新聞里總是它出鏡。DEHP是由辛醇或異辛醇(2-EH)和鄰苯二甲酸制成，所以被稱為DEHP，通常所說的DOP(正辛醇制成)也被統稱為DEHP。它能賦予塑料更好的可塑性、柔韌性等特質。它還可以用于油漆、染料、橡膠等行業。根據用途不同，DEHP可分為通用級、食品級和醫用級。

　　塑化劑致癌的說法不能一概而論，盡管一些研究發現它們能誘發動物腫瘤，但是對人類致癌的證據則不盡相同。比如，國際癌癥研究機構曾經將DEHP列為2b類致癌物，后來又修正為3類，2013年再修正為2b類。這是根據科學研究的不斷發展，出現新證據后作出的調整，如果將來發現一些證據站不住腳，還可能再調回3類。