一次性發泡餐具檢測發現多種成分超國標

　　5月2日，記者在北京西城區新文化街上多家餐館見到，雖然一次性發泡餐具已解禁，但他們使用的仍然是可降解的一次性餐盒。

　　“即便現在可以用一次性發泡餐盒了，但我們也不會用，一方面是便宜不了多少，另一方面，發泡餐盒質量不好，遇高溫就變形，顧客也不愿意要。”北京一家川菜館老板表示。

　　記者調查發現，對于一次性發泡餐具的使用，一些中大型餐廳大多將其拒之門外，而一些路邊小攤小店，卻由過去的“躲躲閃閃”變得“心安理得”。

　　在北京海淀區從事一次性餐具批發的經營戶姚紅贊告訴記者，北京市場已經不太認可一次性發泡餐具，將來即便有市場需求，也主要面向低端市場。

　　發泡劑會破壞臭氧層，高溫易產生有害物，難降解污染大，回收處理難……由于存在種種“缺陷”，國家有關部門于1999年頒布“禁白令”，在全國范圍內禁產禁用一次性發泡塑料餐具。

　　不銹鋼餐具檢測12個樣品4個鉻超標

　　民生實驗室”選取了4種家庭中經常用到的食品容器材料：不銹鋼、聚丙烯(PP)、密胺(三聚氰胺)、陶瓷，從世紀聯華超市、社區小超市、錢江小商品市場、環北小商品市場、路邊店等隨機抽樣60多件樣品，委托輕工產品實驗室參照國標進行嚴格檢測。

　　五天后，檢測結果出爐：本以為最安全的不銹鋼制品出問題了，12個樣品中有4個檢出重金屬鉻超標。

　　各種塑料制品總體質量還可以，10種樣品中有一個鮮艷的水杯脫色不合格，一個奶瓶蒸發殘渣超標，一個尼龍材質(PA)的餐勺有害物質超標。

　　當然，最安全的還屬陶瓷制品。

　　不銹鋼制品檢測項目：

　　鉛、鎘、鎳、鉻、砷五種重金屬測定。

　　檢測過程：

　　煮沸的4%乙酸倒入成品容器樣品中，加玻璃蓋，小火煮沸半小時，取下，中途補充4%乙酸至原體積，室溫放置24小時，然后用等離子體發射光譜儀(ICP)進行測定。

　　檢測結果：

　　經測定，有4個樣品的鉻嚴重超標，最高的超標13.5倍。

　　國標亟待提高門檻

　　“不是發泡餐具本身沒問題，而是標準有問題。”有業內人士坦言。負責檢測的輕工產品實驗室相關人士也表示，現在參照1988年前的國標確實滯后。

　　事實上，國內很多標準太低太老，更新太慢，而且比國外同類標準要寬松好多。

　　就以塑料制品包括發泡餐具為例，按照現行國標檢測，用60度的醋酸浸泡2小時，乙醇常溫浸2小時。而同類產品，國外的浸泡規范可能就是：100度的醋酸浸泡30分鐘，70度的乙醇溶液浸泡2小時。完全模擬日常使用環境。

　　加強餐飲服務行業食(飲)具衛生消毒及安全使用的監管力度，務必達到“一清二洗三消毒四保潔”要求。針對食(飲)具在日常生活中使用量很大，全市餐飲類場所數量達近萬家，其從業人員文化程度不高且衛生意識薄弱等行業特征，加強對餐飲服務從業人員食(飲)具消毒知識的培訓，專職或者兼職的食(飲)具消毒人員要持證上崗。監管機構應加大工作力度，從源頭抓起，要求各類餐飲服務單位在新發、換發餐飲服務許可證時，必須提供食(飲)具的檢測報告，或按國家相關規定和標準定期檢測食(飲)具，嚴格把關，提供給消費者一個安全的消費環境。