其回應還進一步解釋，“截至目前，尚沒有足夠科學數據表明有機砷在動物體內、環(huán)境中可能會轉化為無機砷，也沒有足夠的科學數據證明規(guī)范、合理使用有機砷飼料添加劑會帶來食品安全風險。”

　　但有專家仍表達了對砷作為飼料添加劑的擔憂。

　　中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅在接受本報采訪時說，盡管死豬事件與有機砷飼料添加劑無關聯，但豬糞中有機砷可以轉化成無機砷，污染環(huán)境，隨后進入食物鏈傷害人類健康，有機砷飼料添加劑最終禁用將是大勢所趨。

　　也有農業(yè)部飼料工業(yè)中心的專家對現有的檢驗手段是否能準確測出砷殘留數據表示了擔憂，“由于食品中砷殘留的定量定性檢測比較復雜，目前還做不到高密度的市場畜產品砷殘留檢測，這給食品安全帶來了隱患。”

　　一柄“雙刃劍”

　　本報記者查詢相關資料、采訪了解到，有機砷制劑在飼料中添加使用在中國和美國都是得到官方允許的。

　　早在1964年，美國食品和藥物管理局(FDA)就允許洛克沙砷用于雞的飼料;1983年正式批準用作豬雞的促生長劑。

　　中國于1993年批準阿散酸使用于豬雞，1996年批準洛克沙胂的使用。砷制劑以合法身份進入中國后，中國諸多農業(yè)大學教授都對飼料中添加砷制劑對畜禽的營養(yǎng)作用做過研究。

　　綜合本報記者在數據庫中找到的多篇論文，砷的主要作用是促進畜禽生長的作用，改善腸道等。

　　2001年6月我國農業(yè)部公布的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，將有機砷制劑氨苯砷酸預混劑和洛克沙胂預混劑作為藥物添加劑允許使用。

　　上述使用規(guī)范要求飼料產品標簽中必須標明所含獸藥成分的名稱、含量、適用范圍、停藥期規(guī)定及注意事項等。特意提出注意“蛋雞產蛋期禁用;休藥期5天”。

　　亦有科學實驗證明砷的副作用。

　　農業(yè)部飼料工業(yè)中心張麗英教授的論文也提到家畜砷中毒主要表現為食欲不振、體重減輕、麻痹、便秘和腹瀉等，有時出現各種類型的皮炎，甚至有可能使部分家畜死亡。論文援引了仲愷農業(yè)工程學院的科技處處長、博士生導師田允波2000年的實驗數據。

　　“雖然現在沒有再繼續(xù)研究這個方向了，但當時研究數據和結論都是準確的”，田允波在接受本報記者采訪時說。

　　張麗英的論文提到，近年來由于不少飼料生產企業(yè)片面強調有機砷制劑的促生長作用和防病效果，加上有機砷制劑可使動物皮膚紅潤的誤導，致使有機砷劑的應用越來越廣泛，添加劑量日趨增高，因此相應的畜產品中砷的殘留令人擔憂。

　　其還特別提到，由于食品中砷殘留的定量定性檢測比較復雜，目前還做不到高密度的市場畜產品砷殘留檢測，這給食品安全帶來了隱患。

　　另一種隱患來自砷對環(huán)境的污染。

　　“作為促生長劑的有機砷飼料添加劑，在豬體內吸收率低，80%～90%以原形通過糞尿快速排出，合法使用對豬沒有毒性，”朱毅教授在接受本報采訪時說，“但需注意的是豬糞中有機砷可以轉化為無機砷，污染環(huán)境，隨后進入食物鏈傷害人類健康。”

　　實際使用不多?

　　為了解養(yǎng)豬過程中是否使用有機砷制劑的飼料，朱毅還特意打電話問過一些養(yǎng)豬專業(yè)戶，“用砷制劑飼料來養(yǎng)豬的相當少了，無公害的豬是不允許使用砷制劑的飼料喂養(yǎng)的。而且超過農業(yè)部規(guī)定有機砷添加量的話，豬會中毒死亡，養(yǎng)豬專業(yè)戶是不會冒這么大的風險的。”

　　浙江一家年出欄1萬頭生豬的養(yǎng)豬專業(yè)戶告訴記者，小養(yǎng)豬專業(yè)戶購買的飼料都是市場上標配的，大養(yǎng)殖戶的飼料一般都自己配備，一般不會亂放添加劑。

　　江西某市一小型養(yǎng)豬專業(yè)戶則稱，現在都是直接買飼料廠加工好的飼料來喂養(yǎng)。至于里面含什么成分，有無禁用添加劑“自己不清楚”。

　　中國飼料工業(yè)協會理事張宏福接受本報采訪時表示，一定規(guī)模的飼料企業(yè)都不會去踩紅線，但養(yǎng)豬專業(yè)戶或許會去獸藥店買一些獸藥添加到飼料中。

　　即便如此朱毅仍然指出，若不禁用砷依然對環(huán)境產生影響。

　　2011年5月18日，農業(yè)部主管的《中國畜牧獸醫(yī)報》發(fā)表了一篇題為《有機砷制劑退出飼料添加劑行業(yè)已成必然》的文章，“目前，發(fā)達國家都非常關注砷的污染問題。美國最大的家禽生產商2004年停止使用含砷添加劑，而歐盟早就宣布禁用含砷的飼料添加劑。在我國，有機砷制劑仍然作為促生長劑被廣泛應用。我國是從外國學習引用有機砷化合物的，現在‘老師們’都已認識到它的危害而禁止使用了，作為學生還在一如既往地堅持。”

　　“歐盟早已禁用，2004年美國最大的家禽生產商泰森公司宣布停用，麥當勞也要求供應商不使用有機砷飼料添加劑。”朱毅說，有機砷飼料添加劑最終禁用將是大勢所趨。

　　她進一步解釋稱，我國農業(yè)部無公害生豬養(yǎng)殖已將豬最常用的有機砷制劑洛克沙胂列為禁用品。有機砷飼料添加劑和豬死毫無關聯，但和環(huán)境砷污染緊密關聯。

　　關于砷(arsenic)

　　砷(arsenic)是一個知名的化學元素，元素符號As，原子序33。第一次有關砷的紀錄是在1250年，由大阿爾伯特所完成。它是一種以有毒著名的類金屬，并有許多的同素異形體，黃色(分子結構，非金屬)和幾種黒、灰色的(類金屬)是一部份常見的種類。三種有著不同晶格結構的類金屬形式砷存在于自然界(嚴格地說是砷礦，和更為稀有的自然砷鉍礦和輝砷礦，但更容易發(fā)現的形式是砷化物與砷酸鹽化合物，總共有數百種的礦物是已被發(fā)現的。砷與其化合物被運用在農藥、除草劑、殺蟲劑與許多種的合金中。在中國古代，砷被稱為砒霜。