食品包裝產(chǎn)品質(zhì)量調(diào)查 眾多品牌商品榜上有名

　　今年6月起，紙杯、紙碗、紙餐盒3項(xiàng)國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。到現(xiàn)在為止執(zhí)行效果如何呢?國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)與北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心在今年5月到8月間，對(duì)日清方便面、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面、立頓奶茶等共53個(gè)品牌，84個(gè)樣品展開調(diào)查，涉及北京、上海、杭州、東莞等地的多家知名超市。

　　在國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)官網(wǎng)上的《全國(guó)紙制品質(zhì)量情況調(diào)查報(bào)告》顯示，在被調(diào)查的53個(gè)包裝樣品中，有36個(gè)樣品是雙層的，其中外層的熒光性物質(zhì)大多含量超標(biāo)，不符合食品用紙標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的“100cm2紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2”要求。

　　在被調(diào)查的樣品中，今麥郎上品酸豆角排骨面桶、五谷道場(chǎng)原蠱雞湯面桶、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶、今麥郎辣煌尚香鍋麻辣牛肉面桶、日清合味道蝦仁風(fēng)味油炸型方便面桶、立頓經(jīng)典純香滑原味奶味茶杯、香飄飄奶茶(香芋味)杯等品牌產(chǎn)品都被曝出包裝外層熒光性物質(zhì)含量超標(biāo)!

　　這一消息，對(duì)不少消費(fèi)者來說無異于一個(gè)重磅炸彈，眾多消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放飘a(chǎn)品在本次調(diào)查中紛紛“中彈”，這讓原本就對(duì)食品安全充滿疑慮的百姓再一次嘩然。

　　隨即，8月9日下午，涉事產(chǎn)品之一的統(tǒng)一企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，該公司方便面產(chǎn)品所使用紙桶符合國(guó)標(biāo)GB11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，并均經(jīng)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格。

　　另?yè)?jù)媒體報(bào)道，今麥郎相關(guān)負(fù)責(zé)人9日也對(duì)此事作出了說明，稱其涉事產(chǎn)品包裝是由戰(zhàn)略合作伙伴來生產(chǎn)的，公司正就此做進(jìn)一步調(diào)查。

　　外包裝熒光物調(diào)查 檢測(cè)結(jié)果又遭質(zhì)疑

　　熒光增白劑是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物，它可以激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使肉眼看到的所染物質(zhì)很白，達(dá)到增白的效果。但熒光物質(zhì)不像一般化學(xué)成分那樣容易被分解，而是在人體內(nèi)蓄積，大大削減人體免疫力，危害人體健康，一旦進(jìn)入人體，如果劑量達(dá)到一定程度極有可能使細(xì)胞發(fā)生癌變，導(dǎo)致癌癥病發(fā)。

　　國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅昨天分析指出，方便面桶、奶茶杯等紙質(zhì)容器外層紙之所以熒光性物質(zhì)超標(biāo)，很有可能是使用了非食品級(jí)用紙、甚至有可能是廢紙，不排除有害物質(zhì)會(huì)通過口、皮膚等途徑進(jìn)入人體，也可能滲入到食品中，長(zhǎng)期積累對(duì)健康造成危害。

　　董金獅表示，目前我國(guó)紙制品標(biāo)準(zhǔn)中并未對(duì)紙桶外層紙有明確要求，一些檢測(cè)機(jī)構(gòu)一般也只檢測(cè)與食品直接接觸的內(nèi)層熒光物質(zhì)的含量。企業(yè)為降低成本，很容易使用非食品級(jí)紙。以一個(gè)方便面桶為例，外層用紙克重為9g，如用食品級(jí)原紙代替外層的再生紙，一個(gè)紙桶的價(jià)格就會(huì)提高約5分錢。

　　針對(duì)本次調(diào)查中所涉及的超標(biāo)樣品以及統(tǒng)一、今麥郎方面做出的回應(yīng)，董金獅表示，那些食品外包裝之所以檢測(cè)出超標(biāo)，是很多廠家的方便面桶外包裝使用了再生紙，這些紙可能是非食品級(jí)用紙，甚至是廢紙。

　　相關(guān)專家也對(duì)國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行了質(zhì)疑。主要集中在國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是否適用于紙桶外包裝，方便面外包裝是否可以使用再生紙。

　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)孟素荷向記者表示：“相關(guān)協(xié)會(huì)質(zhì)疑系概念誤導(dǎo)。國(guó)標(biāo)GB11680-1989中明確規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)適用于與食品直接接觸的原紙，換言之，該標(biāo)準(zhǔn)不適用于直接接觸食品的其他紙材。”

　　孟素荷認(rèn)為，用紙桶內(nèi)層標(biāo)準(zhǔn)來要求外層標(biāo)準(zhǔn)是不合理的。她指出，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是針對(duì)紙桶內(nèi)層，只是沒有說清楚，而讓一些協(xié)會(huì)做了概念誤導(dǎo)。

　　國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)建議，國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)盡快明確雙層紙的要求，對(duì)方便面桶、奶茶杯等紙制品內(nèi)、外層紙的熒光性物質(zhì)含量、衛(wèi)生指標(biāo)作出明確規(guī)定。

　　食品屢陷“質(zhì)量門” 治理應(yīng)雙管齊下

　　食品屢陷“質(zhì)量門”，到底為哪般?說到底，還是與企業(yè)的利益驅(qū)動(dòng)相關(guān)。一些企業(yè)為降低成本，很容易使用非食品級(jí)紙。以一個(gè)方便面桶為例，外層用紙克重為9g，如用食品級(jí)原紙代替外層的再生紙，一個(gè)紙桶的價(jià)格就會(huì)提高約5分錢。企業(yè)對(duì)縮減成本精確到了“斤斤計(jì)較”的地步，這與商家的逐利天性有關(guān)，不過，導(dǎo)致一個(gè)每桶面都要核算“節(jié)約幾分錢”的地步，何嘗不與利潤(rùn)較薄的生存壓力有關(guān)呢?

　　方便面行業(yè)不是什么暴利行業(yè)，其成本壓力直接受“米面油”等初級(jí)產(chǎn)品市場(chǎng)影響，各類投入和運(yùn)營(yíng)的需要，導(dǎo)致方便面產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)并不高，尤其是物流成本已隱隱占到了相關(guān)行業(yè)毛利潤(rùn)的半數(shù)以上。如高昂的通行運(yùn)輸費(fèi)用、油料等物流成本，在我國(guó)約占產(chǎn)品總成本21.3%左右的情況下，類似的產(chǎn)業(yè)成本壓力可見一斑。并不排除，這是導(dǎo)致一些企業(yè)使用并不安全的非食品用紙的一大動(dòng)因。

　　如果不看到方便面生產(chǎn)成本的壓力，單純從嚴(yán)厲打擊的角度出發(fā)，只會(huì)出現(xiàn)三種結(jié)果：一種可能是導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)業(yè)萎縮，成本增加之下導(dǎo)致部分企業(yè)生存困難;第二種就是倒逼部分企業(yè)采取“減量不提價(jià)”的方式應(yīng)對(duì)，這種手法在方便面領(lǐng)域兩年前就出現(xiàn)過;第三種就是轉(zhuǎn)嫁成本、抬升銷售價(jià)格。無論哪一種情形，最終吃虧的依然是消費(fèi)者。

　　因此，治理紙桶外熒光物超標(biāo)，需要一個(gè)“雙管齊下”的治理方式。加大打擊不可或缺，但企業(yè)成本壓力同樣不容忽略，尤其是應(yīng)重點(diǎn)考慮合理縮減生產(chǎn)成本和原料成本，以適度寬松的成本和利潤(rùn)給予商家和企業(yè)一個(gè)使用優(yōu)質(zhì)原料的“空間”，從而能為企業(yè)釋放寬松的利潤(rùn)空間。

　　-部分問題產(chǎn)品

　　●京客隆田村店銷售的卡布奇諾(咖啡味)紙杯

　　●沃爾瑪知春路店的香飄飄奶茶(香芋味)杯

　　●歐尚金四季店銷售的今麥郎上品酸豆角排骨面桶、五谷道場(chǎng)原蠱雞湯面桶

　　●統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶

　　●北京7-ELEVEN便利店曙光花園店銷售的蘇伯紫菜蛋花湯杯