氮吹儀通過將氮氣快速、可控、連續地吹到加熱液體樣品表面來完成樣品的快速濃縮，適用于濃縮大量樣品。氮吹儀安裝好后，底盤支撐在恒溫水浴內，打開水浴電源，設定水浴溫度，水浴開始加熱。提升氮吹儀，將需要蒸發濃縮的樣品分別安放在樣品定位架上，并由托盤托起，其中托盤和定位架高低可根據樣品試管的大小調整。打開流量計針閥，氮氣經流量計和輸氣管到達配氣盤，配氣后送往各樣品位上方的針閥管（安裝在配氣盤上）。然后，通過調節針閥管針閥，氮氣經針閥管和針頭吹向液體樣品試管，可通過調整鎖緊螺母可以上下滑動針閥管，調整針頭高度，以樣品表面吹起波紋，樣品又不濺起為好。最后，將氮吹儀放于水浴中，直到蒸發濃縮完成。

使用氮吹儀時的常規安全知識：

（1）不將氮吹儀用于燃點低于100℃的物質。

（2）使用氮吹儀時，應當保護手和眼睛。

（3）氮吹儀應當在通風櫥中使用，以保證通風良好。

（4）加熱時不要移動氮吹儀，以防燙傷。

（5）用三線接地電源使用。

（6）不要帶電打開水浴外殼，以防觸電。

（7）氮吹儀的維修應當由專業人員進行，元器件替換不當可能引起氮吹儀損壞或產生安全隱患。

（8）石油醚等的高易燃物質不要使用氮吹儀。

（9）不要使用酸性或堿性物質，否則將會損毀氮吹儀。