不同的電子秤的保作方法不同。例如有的電子秤為：在稱重的任何時候，都只需要按下【保持】鍵，如果當時顯示的稱重數據就被鎖定，不再隨質量的變化而變化，具有保持指示燈的電子秤則燈會亮著，如果再次按下【保持】鍵，則退出保持狀態。在保持狀態下顯示的數據不會變化，如果有報警的電子秤則在質量超載時發出報警。

　　電子秤的累計操作

　　每一種電子秤的累計操作可能會存在不同，大部分的操作方法如下：

　　有質量且穩定的狀態下，當按下【累計】鍵時，則該質量被累計下來;在空秤狀態下，按下【累計】鍵，則會顯示累計值與累計次數。

　　首先將物品放在電子秤的秤盤上，按【累計】鍵，穩定后再按【累計】鍵，即可恢復計數功能。