為了保障食品安全，維護消費者的權益，探索一個合理有效的鑒別地溝油的方法迫在眉睫。本文章采用德國多元素分析儀對油樣中的總氯含量進行測定，由于地溝油中總氯含量會遠遠高于正常實用油。可通過樣品中的總氯含量輕松方便實現對常規油和地溝油進行鑒別。

　　樣品制備：

　　在測定前所有樣品均采用異辛烷以1:1的比例進行稀釋。

　　樣品測定：

　　待測樣品在多元素分析儀水平爐模式下進行分析測定。在二次燃燒程序中，樣品在1050℃的溫度下被分解，這一程序確保了樣品的充分燃燒和降解。樣品通過自動進樣舟驅動推入到燃燒爐中，耶拿獨一無二的火焰傳感技術，無論針對任何類型的樣品，均可以實現整個燃燒過程的實時監控和優化，保證整個反應過程不會受到燃燒過快發生爆燃或燃燒不完全產生積碳的干擾。樣品中總氯的含量通過微庫倫滴定法進行測定，樣品采用多功能自動進樣器MMS5000注入。

　　標準曲線：

　　為了檢測樣品中的總氯含量，本實驗采用異辛烷基質的2，4，6-三氯酚作為標準溶液對標注曲線進行繪制。

　　結果與討論：

　　下表展現了所提供待測樣品中的總氯含量，每個樣品平行測定3-5次，由軟件根據RSD值自動選擇測定次數。

　　EA測定樣品中總氯結果如下(其中6和9為常規油樣，其它四個樣品為地溝油樣)：

　　通過上表可以明顯對比出，地溝油樣品中的總氯含量比常規油樣高出1.3-2.4個數量級，通過樣品中總氯的檢測能非常輕松地將常規油樣和地溝油樣鑒別出來。

　　多元素分析儀集多個模塊于一身，可用來檢測固體，液體，粘稠性物體和氣體中的硫，氮，碳，氯含量，由于它的革新技術，多元素分析儀儀器有很寬的應用范圍，并且具有很強的適用性和靈活性，是各行業高效的檢測工具。