閃點(diǎn)(flashpoint)是油品安全性的指標(biāo)。油品在特定的標(biāo)準(zhǔn)條件下加熱至某一溫度，令由其表面逸出的蒸氣剛夠與周圍的空氣形成一可燃性混合物，當(dāng)以一標(biāo)準(zhǔn)測試火源與該混合物接觸時(shí)即會(huì)引致瞬時(shí)的閃火，此時(shí)油品的溫度即定義為其閃點(diǎn)。其特點(diǎn)是火焰一閃即滅，達(dá)到閃點(diǎn)溫度的油品尚未能提供足夠的可燃蒸汽以維持持續(xù)的燃燒，僅當(dāng)其再行受熱而達(dá)到另一更高的溫度時(shí)，一旦與火源相遇方構(gòu)成持續(xù)燃燒，此時(shí)的溫度稱燃點(diǎn)或著火點(diǎn)(FirePoint或IgnitionPoint)。

　　雖然如此，但閃點(diǎn)已足以表征一油品著火燃燒的危險(xiǎn)程度，習(xí)慣上也正是根據(jù)閃點(diǎn)對(duì)危險(xiǎn)品進(jìn)行分級(jí)。顯然閃點(diǎn)愈低愈危險(xiǎn)，愈高愈安全。通常愈是輕質(zhì)的油品閃點(diǎn)愈低，反之愈高。只要條件許可，一切操作均宜在低于閃點(diǎn)的溫度下進(jìn)行，但并非所有油品均能滿足這一要求，汽油與石油氣之所以特別危險(xiǎn)，因前者之閃點(diǎn)一般在零下三、四十度，而石油氣更遠(yuǎn)低于汽油，因此常溫下即是遠(yuǎn)高于它們閃點(diǎn)的條件下操作。另外，值得注意的是原油，因它包括各輕質(zhì)組分，閃點(diǎn)一般較低。

　　在油品的使用過程中，閃點(diǎn)也有重要意義，譬如，若發(fā)現(xiàn)內(nèi)燃機(jī)油閃點(diǎn)有顯著下降，說明該潤滑油已受燃料的稀釋，而需及時(shí)處理更換等等。

　　閃點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)測定法很多，不同的方法適應(yīng)不同的要求，通常可粗分為兩類--閉口杯法(ClosedCup)及開口杯法(OpenCup)，前者主要用于測定輕質(zhì)油品的閃點(diǎn)，后者多用于重質(zhì)油品，但是閉口杯法僅能測閃點(diǎn)，而開口杯法除閃點(diǎn)外尚可測定著火點(diǎn)。同一樣品由不同方法測得的閃點(diǎn)會(huì)有差別，譬如由ABLE法測得的數(shù)據(jù)可比TAG法低2~3℃。