凱式定氮法是丹麥化學家凱耶達爾(J.Kjeldahl)于1883年提出的濕法定量測定含氮有機化合物中氮的方法，是目前國際上通用的檢測蛋白質的標準方法，也是我國法定的蛋白質檢測方法，凱式定氮法已有百年歷史廣泛為世界承認，而依據凱式定氮原理設計的凱式定氮儀的發展也有幾十年歷史了，形成了一系列的產品，市場已經很充實，一般需要凱式定氮法測蛋白質的幾乎都需要凱式定氮儀，而凱式定氮儀也因為方便省時，易上手，易維護，維護成本低等優點被蛋白測定行業廣泛應用。凱式定氮儀的現狀與購買。

　　一、凱式定氮儀的現狀

　　1.關于進口定氮儀的現狀

　　目前進口定氮儀產品比較成熟也最先進，較著名的有四家Gerhardt,Buchi,Foss,Velp，其中Foss質量最好技術支持和服務也最好但價格也是最高的，經費充裕的用戶可以選擇購買Foss，性價比確實很好。Gerhardt歷史最老，技術力量雄厚就是售后較麻煩，Buchi綜合實力很強，價格不高不低，需要的用戶也可以考慮，Velp進入中國的市場較晚但價格相較其他三個也是最低的，質量和售后也可以，也是值得考慮的對象。至于其他進口品牌由于市場占有較少就不再多說了，用戶可以看情況購買。不過一般情況下進口產品的價格都在國產的十倍以上，也不算很便宜的。

　　2.國產定單儀的現狀

　　國產的定氮儀一般都集中于中低端產品，彼此相差不是很大，技術水平也很接近，一般的差別也就在外形設計和材料選擇上，價格相差不大，國產比較高端點的定氮儀(全自動定氮儀)由于材料和工藝上有點差別彼此之間可能會有千元的差價，一般說來用ABS防腐材料的會貴點，像沛歐SKD-100定氮儀全機殼都用ABS防腐材料而一般廠家同類產品只有主要部位用了ABS防腐材料，因此它比同類產品貴了千元。不過一般說來國產各品牌之間價格相差不大但使用壽命上是會有差別的，所以用戶如果要購買國產品牌找個可靠的供應商較好。由于進口和國產產品不在一個檔次，彼此之間也就不做比較了。不過對于那些精度要求不是很高，經費有限，對定氮沒有很高要求的用戶國產定氮儀也是一個很好的選擇。畢竟國產的不都是很差的，也有好產品，也很實惠。

　　二、選購定氮儀需注意的細節問題

　　首先就是定氮儀的外殼材料，做的不好就是用金屬噴塑，由于機子很容易接觸酸和堿，因此金屬外殼很易被腐蝕，而ABS防腐工程材料比較適合這種環境，能做到永不生銹和永不漏電，但是造價高，所以在選購時一定要注意。

　　其次就是加堿的方式，傳統的定氮儀堿泵易壞是一個頑疾，目前恒壓加堿是比較好的方法，采用恒壓原理加堿和補水，既保證了加堿的準確性和一致性而且解決了堿泵易壞的問題，這一點也很重要。

　　最后就是加堿的管道，因為加堿管道在里面，所以好多生產商就用普通的橡皮管或硅膠管，素不知橡皮管和硅膠管不耐酸堿，很容易老化而導致儀器不能用，所以在購買時要特別小心材料。